Knusprige Gnocchi mit gerösteter Tomatensauce
Was enthält es?
Zutaten
- 500 g matt
- 400 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Oregano
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen möglichst mit Umluft auf 200°C vorheizen.
- Die Kirschtomaten waschen und zusammen mit den ganzen, geschälten Knoblauchzehen auf ein Backblech legen.
- Mit 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und verrühren, bis alle Tomaten gut bedeckt sind.
- 20 Minuten lang rösten, bis die Tomaten goldbraun und karamellisiert sind, dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Gnocchi dazugeben und 2-3 Minuten kochen, bis sie schwimmen und so anzeigen, dass sie fertig sind.
- Gut abtropfen lassen und in einer großen Pfanne mit 1 Esslöffel Öl von allen Seiten knusprig anbraten.
- Die gerösteten Tomaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen zerdrücken und einige ganze Stücke für die Konsistenz übrig lassen.
- Die goldenen Gnocchi mit der Tomatensauce vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort mit einem Hauch frischem Basilikum oder optional geriebenem Käse servieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie goldene und knusprige Gnocchi, die mit einer intensiv gerösteten Tomatensauce vereint sind. Diese Kombination bietet ein wohliges Geschmackserlebnis mit tiefen Aromen und einer perfekten Balance aus karamellisierten Tomaten und knusprigen Gnocchi. Die Kirschtomaten werden mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl verfeinert, um eine reichhaltige und aromatische Sauce zu kreieren. Genießen Sie die Textur der knusprigen Gnocchi, die mit der samtigen Tomatensauce harmonieren. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das Ihre Sinne mit jedem Bissen verwöhnt. Tipp: Servieren Sie mit frischem Basilikum für einen zusätzlichen Geschmackskick.
