Kichererbsen-, Chorizo und Spinat-Eintopf
Was enthält es?
Zutaten
- 60 ml natives Olivenöl extra
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 gehackte Karotte
- 1 Sellerie in Würfel schneiden
- 3 Thymianblätter
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 Gramm Chorizo
- 1/20 g Zimtpulver
- 5 ml Paprika
- 800 g Kichererbsen
- 30 ml Sherryessig
- 400 g Spinat
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebel 3-4 Minuten braten, bis sie glasig und weich wird.
- Karotte, Sellerie, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Knoblauch, Chorizo, Zimt und Paprika hinzufügen. Vorsichtig braten, bis das Gemüse weich wird und die Chorizo beginnt, ihr Öl abzugeben und knusprig zu werden.
- Kichererbsen, Essig und 150 ml Wasser hinzufügen. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen durchgewärmt sind.
- Den Spinat hinzufügen und die Kichererbsen unterrühren, bis sie leicht weich werden.
- Vom Herd nehmen, abschmecken und heiß mit knusprigem Brot servieren.
Vollständige Beschreibung
Dieser köstliche Eintopf vereint den authentischen Geschmack von Chorizo mit Kichererbsen und frischem Spinat. Genießen Sie eine Explosion traditioneller spanischer Aromen, die durch sorgfältig ausgewählte Zutaten wie natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Karotten und mehr verstärkt werden. Die Chorizo verleiht dem Gericht eine rauchige Note, während der Spinat eine frische, erdige Textur hinzufügt. Perfekt für ein schnelles und gemütliches Abendessen, das Ihre Sinne mit reichen Aromen und Texturen verwöhnt.
