Kartoffeln in den Ofen
Was enthält es?
Zutaten
- 1,5 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 große Zwiebeln fein gehackt
- 3 Zweige frischer Thymian
- 30 ml Olivenöl
- 425 ml Gemüsebrühe
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas 6) vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit Thymian etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Eine 1,5-Liter-Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffeln auf den Boden legen.
- Eine Schicht sautierte Zwiebeln darauflegen und abwechselnd Kartoffeln und Zwiebeln schichten, abschließend mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.
- Die Gemüsebrühe über die Schichten gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 50–60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie die köstliche Welt der Ofenkartoffeln mit Zwiebeln und Thymian, in einer aromatischen Gemüsebrühe gratiniert. Dieses klassische französische Rezept vereint die weichen, saftigen Kartoffeln mit der süßen, leicht karamellisierten Note der Zwiebeln und dem würzigen Duft des frischen Thymians. Erleben Sie ein goldenes und knuspriges Ergebnis, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert. Perfekt zubereitet, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.
