Hühnchen-Enchiladas mit würziger roter Sauce
Was enthält es?
Zutaten
- 8 Maistortillas
- 400 g gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust
- 200 ml rote Chilisauce
- 100 g geriebener Käse
- Olivenöl und Salz
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl die Maistortillas leicht erhitzen, damit sie flexibler werden und beim Rollen nicht brechen.
- Legen Sie eine Portion des zerkleinerten Hähnchens in die Mitte jeder Tortilla und rollen Sie sie vorsichtig auf. Legen Sie die Enchiladas in eine zuvor gefettete Auflaufform.
- Giessen Sie die rote Chilisauce über die Enchiladas und achten Sie darauf, dass diese vollständig bedeckt sind, damit sie gut mit dem Geschmack der Sauce durchzogen sind.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die Enchiladas und backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Nehmen Sie die Enchiladas aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Heiß servieren, begleitet von Sauerrahm, gehacktem frischem Koriander und Zitronenscheiben, um für Frische zu sorgen und die Schärfe auszugleichen.
Vollständige Beschreibung
Diese köstlichen Hühnchen-Enchiladas vereinen zarte Hähnchenschnitzel mit der Würze hausgemachter roter Chilisauce, eingewickelt in weiche Maistortillas und mit Käse überbacken. Genießen Sie die harmonische Mischung aus scharfen Aromen und cremigem Käse, perfekt abgerundet mit einem Hauch von saurer Sahne und frischem Koriander. Ein traditionelles mexikanisches Gericht, das mit jedem Bissen Geschmacksexplosionen verspricht.
