Himbeer-Schokoladen-Mille-Feuille

Was enthält es?

Zutaten

• 2 Blätterteigblätter
• 200 g frische Himbeeren
• 250 g Frischkäse
• 100g Zucker
• 30 ml Milch
• 200 g schmelzende Schokolade
• 15 ml Butter
• Puderzucker zum Verzieren

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Blätterteigblätter auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
2. Mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
3. Für die Schokoladencreme die Fondantschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen.
4. Frischkäse, Zucker und Milch verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
5. Eine Schicht Blätterteig anrichten, eine Schicht Frischkäse darauf verteilen und mit frischen Himbeeren bestreuen.
6. Fügen Sie eine weitere Schicht Schokoladen- und Himbeercreme hinzu.
7. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten fertig sind, und schließen Sie mit der Schokoladencreme ab.
8. Vor dem Servieren mit Puderzucker und frischen Himbeeren dekorieren.