Griechisches Moussaka mit Zitronennote

Was enthält es?

Zutaten

• 2 mittelgroße Auberginen
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 500 Gramm gehacktes Lammfleisch
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 15 ml getrockneter Oregano
• 30 ml natives Olivenöl extra
• 30 ml Mehl
• 240 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Milch
• 3 Eier
• 200 Gramm geriebener Feta-Käse
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Auberginen und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und mit Salz würzen. Die Scheiben im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun rösten.
2. In einer großen Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Lamm dazugeben und goldbraun braten.
3. Mit Mehl bestäuben, eine Minute kochen lassen und dann die Hühnerbrühe hinzufügen. Kochen, bis die Soße eindickt. Nach Geschmack Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Eine Auflaufform einfetten. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln und Auberginen darauf, bedecken Sie sie mit der Lammmischung und wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten fertig sind, und schließen Sie mit einer Schicht Gemüse ab.
5. Milch, Eier, geriebenen Feta-Käse und Zitronensaft verrühren. Gießen Sie diese Mischung über die letzte Gemüseschicht.
6. 45 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.