Gebratenes Schweinefleisch mit tropischer Ananas und Ingwer

Was enthält es?

Zutaten

• 500 g Schweinelende
• 1 Tasse gewürfelte Ananas
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 rote Paprika
• Sesamöl
• Salz und Pfeffer

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Schweinelende in dünne Streifen und würzen Sie sie leicht mit Salz. Achten Sie darauf, dass jedes Stück gut gewürzt ist.
2. Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Schweinefleischstreifen anbraten, bis sie von allen Seiten scharf angebraten sind. Herausnehmen und auf einem warmen Teller aufbewahren.
3. Schneiden Sie die rote Paprika in dünne, gleichmäßige Streifen für ein gleichmäßiges Garen und eine attraktive Präsentation.
4. Die Paprika zusammen mit dem geriebenen Ingwer 2-3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, damit sich die Aromen entfalten und vermischen.
5. Fügen Sie die Ananaswürfel und die Sojasauce hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit kreisenden Bewegungen, um die Aromen zu integrieren.
6. Fügen Sie das zurückbehaltene Schweinefleisch erneut hinzu und braten Sie alles 3–4 Minuten lang an. Achten Sie darauf, dass das Fleisch den Saft aufnimmt und sich gut mit der Ananas und den Gewürzen vermischt.
7. Probieren Sie das Salz ab und passen Sie es bei Bedarf an, um das Gleichgewicht zwischen süß und salzig zu wahren.