Gebackener Lachs mit Honig-Minz-Sauce

Was enthält es?

Zutaten

• 2 Lachsfilets à 150g
• 45 ml Honig
• 30 ml Zitronensaft
• 15 ml Olivenöl
• 5 ml Zitronenschale
• 10 frische Minzblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen.
2. In einer Schüssel Honig, Zitronensaft, Olivenöl und Zitronenschale vermischen.
3. Die fein gehackten Minzblätter zur Honigmischung geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Verteilen Sie die Honig-Minz-Mischung auf den Lachsfilets und achten Sie darauf, dass beide Seiten gut bedeckt sind.
5. 15–20 Minuten backen, oder bis der Lachs nach Geschmack gar ist.
6. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.