Frische thailändische Fisch- und Gemüsesuppe
Was enthält es?
Zutaten
- 100 g braune Reisnudeln
- 500 ml Hühner- oder Fischbrühe
- 15 ml thailändische rote Currypaste
- 4 Kaffernlimettenblätter
- 15 ml Fischsauce
- 200 g Weißfisch, gewürfelt
- 100 g geschälte rohe Garnelen
- 2 Pak Choi gehackt
- Eine Handvoll frische Korianderblätter
- 250 ml kaltes Wasser
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen. Spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
- In einem großen Topf die Brühe erhitzen und die rote Currypaste, Limettenblätter und Fischsauce hinzufügen. 250 ml kaltes Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen sich verbinden.
- Den in Würfel geschnittenen Weißfisch und die geschälten Garnelen hinzufügen. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch durch und die Garnelen rosa sind.
- Den gehackten Pak Choi hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er knusprig und zart ist.
- Die Suppe heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie eine leichte und aromatische Thai-Suppe, die mit zarten Weißfischstücken und saftigen Garnelen verfeinert wird. Die Suppe wird durch eine würzige rote Currypaste und die frischen Aromen von Kaffernlimettenblättern und Pak Choi bereichert. Jeder Schluck verspricht eine Explosion von Aromen und Texturen, die Sie in die kulinarische Welt Thailands entführen. Serviert mit frischem Koriander, bietet diese Suppe eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit, die sowohl Gaumen als auch Seele erfreut. Genießen Sie die Balance aus Säure, Würze und Frische, die diese Suppe zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
