Cremiger Kürbiskuchen
Was enthält es?
Zutaten
- 750 g Kürbis, geschält und in Würfel geschnitten
- 350 g Mürbeteig
- Extra Mehl zum Bemehlen der Oberfläche
- 140 g Puderzucker
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- 5 ml Zimtpulver
- 2 geschlagene Eier
- 25 g geschmolzene Butter
- 175g Milch
- 15 ml Puderzucker zum Verzieren
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Kürbis in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis er weich ist.
- Den gekochten Kürbis abtropfen lassen und ein feines Püree zubereiten.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Oberfläche leicht bemehlen, um den Mürbeteig auszurollen.
- Eine Tarteform (22 cm) mit dem Teig auslegen und 15 Minuten abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Zucker, Salz, Muskatnuss und Zimt verrühren.
- Die geschlagenen Eier, die geschmolzene Butter und die Milch zum Kürbispüree geben und gut vermischen.
- Die Masse über den Teigboden gießen und 10 Minuten bei 220°C backen.
- Die Temperatur auf 180°C reduzieren und 35-40 Minuten weiterbacken, bis die Füllung fest ist und die Oberfläche goldbraun glänzt.
- Vor dem Verzieren mit Puderzucker abkühlen lassen und servieren.
Vollständige Beschreibung
Ein weicher und aromatischer Kürbiskuchen mit einer cremig-würzigen Füllung, der mit den warmen Noten von Muskatnuss und Zimt verführt. Die samtige Textur des Kürbispürees, kombiniert mit dem knusprigen Mürbeteigboden, schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Perfekt für den Herbst, wenn die Aromen der Gewürze besonders intensiv sind. Genießen Sie diesen Kuchen als Dessert oder bei einer gemütlichen Zusammenkunft mit Freunden. Achten Sie darauf, den Kürbis gut zu pürieren, um eine glatte, cremige Konsistenz zu erreichen.
