Traditionel tre fiskekage
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 50 g perilla smør
- stænk mælk
- 50 g Gruyère
- 75 g smør
- 2 porrer i skiver
- 75 g almindeligt mel
- 150 ml hvidvin
- 568 ml mælk
- 30 ml hakket persille
- 250 g laks
- 250 g kuller
- 250 g røget kuller
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C/400°F/Gas 6 (blæser 180°C).
- Læg kartoflerne i en gryde med koldt vand og salt. Bring det i kog og lad det simre til det er mørt. Dræn godt af og bland med smør og en skvæt mælk. Smag til med peber og smag til med salt evt.
- Til fiskefyldet smeltes smørret i en gryde, porrerne tilsættes og koges ved svag varme. Dæk og kog i 10 minutter, indtil de er bløde. Mål melet op i en lille skål, tilsæt vinen og pisk til det er glat.
- Tilsæt mælken til porrerne, bring det i kog og rør derefter vinblandingen i. Rør til det er tyknet, krydr og tilsæt persille og fisk under omrøring i to minutter. Hæld i en ovnsikker gryde og fordel Gruyère-osten ovenpå. Lad afkøle indtil fast.
Fuld beskrivelse
Oplev en kæmpe smagsoplevelse med denne Traditionel tre fiskekage, hvor havets friske duft og smag blander sig med cremede kartofler og et blødt fiskefyld. En strejf af gratinost tilføjer en let smag af smør og en skorpe, der er både lækker og gennemtrængende. Denne ret, tilberedt på 30-40 minutter, er en kulinarisk rejse, der fejrer laks, kuller og røget kuller, perfekt til en speciel dag. Nyd den bløde tekstur og de rige aromer, der bringer en del af havet direkte til dit bord.
