Tarte Tatin med æble og kanel
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 4 gyldne æbler
- 150 g brun farin
- 50 g smør
- 5 ml kanelpulver
- 1 ark mørdej
- Et par dråber citronsaft
- Nogle friske mynteblade til pynt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Start med at forvarme ovnen til 180°C.
- I en stor stegepande smeltes smørret over medium varme.
- Tilsæt brun farin og kog indtil en gylden, karamelliseret farve opnås.
- Tilsæt citronsaft, æbler skåret i kvarte og kanel, og rør godt.
- Kog æblerne, indtil de er møre og karamelliserede, cirka 10 minutter, og rør lejlighedsvis.
- Fjern fra varmen og læg mørdejen over æblerne, og tryk forsigtigt kanterne indad.
- Bag i 25-30 minutter eller indtil dejen er gylden og luftet.
- Lad den køle af i et par minutter, før den forsigtigt tages ud.
- Serveres varm med et frisk mynteblad som pynt.
Fuld beskrivelse
Dette klassiske franske dessert er en symfoni af sødme og tekstur, hvor karamelliserede æbler møder en let muldskorpebund. Den aromatiske kanel og den søde, næsten siruperede smag fra æblerne skaber en unik oplevelse. Perfekt til en varm og hyggelig aften, hvor du kan nyde den varme tærte med en frisk myntebladpynt. Lad dig fortrylle af den elegante præsentation og den autentiske smag, der bringer franskhed til dit køkken.
