Æble Tarte Tatin med Créme Fraîche
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 6 gyldne æbler, skrællet og delt i kvarte
- 200 gram brun farin
- 50 gram usaltet smør
- 1 frossen butterdejsskorpe
- 1 knivspids stødt kanel
- 15 ml citronsaft
- 100 gram flødefraiche
- en knivspids salt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C
- I en stor stegepande kombineres brun farin og smør ved middel varme, indtil sukkeret opløses og danner en gylden karamel.
- Tilsæt æbler, kanel og en knivspids salt, kog indtil æblerne begynder at blive bløde.
- Tag af varmen og læg butterdejsskorpen over æblerne, og tryk let på kanterne.
- Bages i 25 minutter, indtil butterdejen er gylden.
- Lad den køle af, inden du vender kagen over på et fad.
- Server med en klat creme fraîche
Fuld beskrivelse
Denne franske karamelæbletærte er en klassisk dessert, der kombinerer den perfekte sødme fra karameliserede æbler med glatheden af kold fløde. Det er en nem dessert at tilberede, ideel til afslutningen på et familiemåltid eller til en særlig lejlighed. Skorpens sprøde konsistens
