Svampe- og gedeostquiche
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g mørdej
- 150 g friske svampe
- 100 g gedeost
- 3 æg
- 200 ml madlavningsfløde
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- 30 ml hakket frisk persille
- Salt og peber efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C
- Fordel mørdejen i en kageform og stil den i køleskabet.
- Hak løg og hvidløg fint
- I en stegepande sauteres de udskårne svampe sammen med løg og hvidløg til de er gyldne.
- Pisk æggene med fløden, tilsæt smuldret gedeost, persille, salt og peber.
- Hæld denne blanding over svampene i dejen
- Bages i 35-40 minutter, indtil de er gyldne
Fuld beskrivelse
En lækker fransk quiche, der kombinerer cremet fra gedeost med umami-smag fra svampe, perfekt som forret. Dejens sprøde strejf og duften af løg og urter giver en udsøgt kulinarisk oplevelse.
