Super sprøde og gyldne hjemmelavede løgringe

Hvad indeholder det?

Ingredienser

• 2 store løg
• 1 kop almindeligt mel
• 1/2 kop fint majsmel
• 1 tsk paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 kop bikarbonat
• Gå ud og smag
• Peber efter smag
• 1 kop mælk eller vand
• 1 æg
• Brødkrummer (valgfrit for ekstra knas)
• Olie til stegning

Hvordan man forbereder det?

Forberedelse

1. Pil løgene og skær dem i tykke skiver, cirka en centimeter lange.
2. Adskil forsigtigt ringene for at få ringe i forskellige størrelser.
3. Bland universalmel, majsmel, paprika, hvidløgspulver, salt, peber og natron i en skål.
4. I en anden beholder kombineres mælken med ægget, indtil blandingen er homogen.
5. Tilføj en del af den tørre blanding til den flydende blanding for at danne en tyk pasta.
6. Før hver ring først gennem den tykke blanding, så den hæfter godt.
7. Før dem derefter gennem resten af ​​de tørre ingredienser for at danne en komplet dej.
8. Hvis du vil have ekstra knas, overtræk dem også i rasp.
9. Varm olie op til cirka 180°C over medium-høj varme i en dyb stegepande.
10. Steg ringene i små omgange for at forhindre olien i at køle af.
11. Fjern dem, når de er gyldne og sprøde, cirka 1 til 2 minutter.
12. Læg på absorberende papir for at fjerne overskydende olie.
13. Serveres varm med citron eller saucer efter smag.