Sprøde ostestænger
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 300 g fast ost, der smelter godt (mozzarella eller lignende)
- 1 kop brødkrummer
- 1/2 kop universalmel
- 2 æg
- 1 tsk paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Skær osten i lige store stave.
- Forbered tre beholdere: en med mel, en anden med sammenpisket æg og en anden med brødkrummer blandet med krydderier.
- Dyp hver pind først i mel, derefter i æg og til sidst i rasp.
- Gentag æg- og brødkrummetrinnet for en fastere dobbeltdej.
- Læg stængerne på en tallerken og stil dem i fryseren i 20-30 minutter.
- Opvarm olie til medium-høj temperatur, cirka 175°C.
- Steg stængerne i omgange, cirka 2-3 minutter, til de er gyldenbrune og knusende.
- Fjern og afdryp på sugende papir.
- Serveres varm med saucen efter eget valg.
Fuld beskrivelse
Disse ostestænger er en fantastisk måde at nyde en knusende, aromatisk snack på. Med en smeltet, elastisk ostkern omgivet af en sprød, krydderiblandet yderdel, tilbyder de en perfekt balance af teksturer. Vælg en ost som mozzarella for at sikre, at den smelter godt, mens den bevarer sin struktur. Den subtile smag af paprika og hvidløgspulver giver en dyb, varm undertone, der supplerer ostens cremethed. For bedste resultater, sørg for at fryse stængerne før stegning for en ekstra sprød ydeflade. Perfekt til snacks, møder eller når du ønsker noget hurtigt og lækker.
