Strawberry cheesecake i fransk stil

Hvad indeholder det?

Ingredienser

• 200 g sandede kiks
• 100 g smeltet smør
• 400 g flødeost
• 150 g pulveriseret sukker
• 2 store æg
• 15 ml mel
• 5 ml vaniljeekstrakt
• 500 g friske jordbær
• 15 ml sukker til at drysse

Hvordan man forbereder det?

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 175°C
2. Knus småkagerne til de får et fint pulver og bland dem med det smeltede smør.
3. Hæld blandingen i en springform og tryk godt til bunden.
4. Bag i 10 minutter og lad afkøle
5. Pisk flødeost med pulveriseret sukker, indtil det er glat
6. Tilsæt æggene et efter et, mel og vaniljeekstrakt, bland godt efter hver tilsætning
7. Hæld blandingen over kagebunden og bag i 30 minutter eller indtil den er fast.
8. Lad køle helt af, pynt derefter med kvarte jordbær og drys med sukker inden servering.