Sky brød
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 3 store æg
- 90 g flødeost ved stuetemperatur
- 30 g smeltet smør
- 30 g mandelmel
- ¼ tsk
- Valgfrit: sesamfrø til pynt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 160°C og lav en bageplade med bagepapir.
- Skil hviderne fra æggeblommerne.
- Pisk æggehviderne stive og blanke med en knivspids salt.
- I en anden skål blandes æggeblommerne med flødeost og smeltet smør, indtil du får en homogen blanding.
- Tilsæt mandelmel til blommeblandingen, bland forsigtigt.
- Tilsæt de piskede æggehvider i tre dele, bland med blide bevægelser for ikke at miste luft.
- Form små brød eller skiver på den forberedte bakke, så der er plads mellem dem.
- Drys eventuelt sesamfrø over hvert brød.
- Bages i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune og faste at røre ved.
- Lad den køle helt af, inden den tages ud af bakken og serveres.
Fuld beskrivelse
Dette lette, luftige og kulhydratfattige skybrød er en himmelsk morgenmad eller en sund snack. Perfekt for dem, der ønsker at nyde en smagfuld oplevelse uden at ofre tekstur. Med en blød, svampet tekstur og en let smag af flødeost og mandelmel, er dette brød en fantastisk ledsager til enhver måltid. For at opnå den perfekte svampede tekstur, sørg for at piske æggehviderne ordentligt. Pynt med sesamfrø for en ekstra smag og tekstur. Nyd denne himmelske skabning, der bringer en frisk, sund følelse til hver bid.
