Rødløg pickle
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 3 store rødløg
- 2 tsk havsalt
- 200 ml cidereddike
- 50 g granuleret sukker
- 1 tsk sort peber
- 4 laurbærblade
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Pil løgene, skær dem i to fra top til bund og skær dem fint i halvmånestykker.
- Læg dem i et dørslag over en skål og drys med salt, vend løgstykkerne let med hænderne for at dække alle overflader.
- Lad det sidde i cirka en time i saltlage.
- Kom i mellemtiden eddike, 50 ml/2 fl oz vand og sukker i en gryde. Lad det simre under omrøring for at hjælpe sukkeret med at opløses, og kog i et par minutter.
- Pak løgene i de steriliserede glas, og drys lidt peber undervejs.
- Dæk med varm eddike og afslut med at lægge et par laurbærblade langs siderne af glassene. Forsegle.
- Det er bedst at opbevare løg i køleskabet og bruge dem inden for 4 uger.
Fuld beskrivelse
Rødløg pickle er en opskrift, der kombinerer traditionelle smage og et meget velsmagende resultat. Dens hovedingredienser inkluderer 3 store rødløg, 2 teskefulde havsalt og 200 ml cidereddike. Denne opskrift fremhæver den søde og let sur smag af rødløg, der bliver forstærket af eddike og sukker. Den bløde tekstur og aromatiske blanding af sort peber og laurbærblade tilføjer en dybde, der gør denne pickle til en fantastisk forspisning. For at opnå den bedste smag, anbefales det at lade løgene ligge i saltlage, hvilket sikrer en blød og smagfuld oplevelse. Denne opskrift er enkel at lave og en smagfuld tilføjelse til enhver måltid.
