Quinoa og Avocado Baguette med Chimichurri
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 240 ml kogt quinoa
- 2 modne avocadoer
- 1 fransk baguette
- 60 ml ekstra jomfru olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 15 ml citronsaft
- 5 ml hakket koriander
- 5 ml hakket persille
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Bland kogt quinoa med salt og peber.
- Skær avocadoerne i skiver og bland med citronsaft for at forhindre dem i at oxidere.
- Åbn baguetteskiverne og skær et lille snit i midten uden at nå kanten.
- Varm skiverne i ovnen i 5 minutter, indtil de bliver varme og lidt sprødere.
- I en skål blandes olivenolie, hvidløg, koriander, persille, salt og peber til chimichurri.
- Læg et lag quinoa på hver baguetteskive, derefter en skive avocado.
- Dryp med hjemmelavet chimichurri og server med det samme for at nyde den friske, aromatiske smag.
Fuld beskrivelse
Oplev en smagfuld og sund fusion, hvor den cremede, rige smag af modne avocadoer mødes med quinoas sprøde tekstur på en varm baguette. Den hjemmelavede chimichurri tilføjer en frisk, grøn smag med en krydrede note. Perfekt til et let måltid eller som en livlig aperitif til sociale sammenkomster. Nyd de aromatiske krydderier og den harmoniske balance mellem friske råvarer, der tilbyder en kulinarisk rejse for dine sanser.
