Ost og Chile Chimichanga - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 2 store mel tortillas
- 200 g revet Chihuahua ost
- 150 g poblano chile, ristet og frøet
- 15 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Pergamentpapir
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Varm olien op i en stor gryde ved middel varme.
- Læg en tortilla i gryden og tilsæt et generøst lag Chihuahua-ost.
- Fordel den ristede poblano peber over osten.
- Dæk med en anden tortilla, tryk let og brun på begge sider, indtil den er gylden og sprød.
- Fjern fra varmen, pak ind i bagepapir og lad hvile et par minutter før servering.
- Serveres varm og smag til med salt.
Fuld beskrivelse
Drikke af den autentiske smag fra det mexicanske køkken, chimichanga er en stegt burrito fyldt med smeltende Chihuahua ost og ristet poblano chile. Den sprøde ydre skaber en perfekt kontrast til det varme og cremede indre, hvilket gør den til en uimodståelig ret. Perfekt til at dele med familien eller som en forret, hvor smag og tekstur mødes i en harmonisk dans. Tjek for gyldne pletter og duft af ristet peber for at sikre den bedste oplevelse.
