Klassisk brød- og smørbudding
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 25 g smør til smøring
- 8 tynde skiver brød
- 50 g rosiner
- 10 ml kanel
- 350 ml mælk
- 50 ml dobbelt creme
- 2 fritgående æg
- 25 g sukker
- revet muskatnød efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Smør en 1 liters tærteform med smør.
- Skær skorperne af brødet, fordel hver skive med smør på den ene side og skær den i trekanter.
- Læg et lag brød i bunden af formen med den smurte side opad, læg et lag rosiner på, drys med lidt kanel.
- Gentag lagene af brød og rosiner, og drys kanel, indtil du ender med et lag brød.
- Varm forsigtigt mælk og fløde op i en gryde ved svag varme, indtil det lige koger, uden at det skal koge.
- Slå æggene ud i en skål, tilsæt tre fjerdedele af sukkeret og pisk indtil det er bleg.
- Tilsæt den varme mælke- og flødeblanding, rør godt rundt og si blandingen over i en skål.
- Hæld blandingen over brødlagene, drys med muskatnød og resten af sukkeret, og lad det hvile i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 180°C/Gas 4.
- Sæt formen i ovnen og bag i 30 til 40 minutter, indtil cremen stivner og toppen er gylden.
Fuld beskrivelse
Nyd den hjemmelavede godhed af brød- og smørbudding, en traditionel britisk dessert, der kombinerer rige og beroligende smag. Denne dessert, der er nem at lave, er ideel til enhver lejlighed og tilbyder en velsmagende og indbydende madoplevelse. Den søde, varme blanding af kanel og rosiner blander sig med den cremede mælkeblanding, hvilket skaber en lækker tekstur og en beroligende aroma. For at opnå den bedste smag, sørg for at bruge tynde skiver brød og lige varme mælkeblanding for at sikre en jævn og lækker creme. Den gyldne, sprøde overflade er en visuel og smagsglad afslutning på denne klassiske dessert.
