Honning Hvidløg Barbecue Ribben
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 stor rist svineribbe (1,5-2 kg)
- 10 g salt
- 5 g sort peber
- 10 g sød paprika
- 5 g røget paprika
- 2 g kommen pulver
- 2 g tørret oregano
- 15 ml vegetabilsk olie
- 4 fed hvidløg, hakket
- 120 ml honning
- 100 ml barbecue sauce
- 30 ml sojasovs
- 15 ml æblecidereddike
- 5 ml Worcestershire sauce
- 100 ml vand (kun hvis bagt tildækket)
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Fjern bagmembranen fra ribbenene for at gøre dem mere møre.
- Bland salt, peber, sød paprika, røget paprika, spidskommen og oregano. Gnid hele blandingen over ribbenene.
- Forvarm ovnen til 140°C.
- Læg ribbenene på en bakke, dæk let med aluminiumsfolie og bag dem i 2 timer og 30 minutter.
- Tilbered saucen: Opvarm olien i en lille gryde og svits hvidløget i 30 sekunder, indtil det bliver gennemsigtigt.
- Tilsæt honning, barbecue sauce, sojasovs, eddike og Worcestershire sauce. Kog i 3-4 minutter, indtil det er tyknet og aromatiske.
- Fjern aluminium fra ribbenene og pensl rigeligt med saucen.
- Forøg ovnen til 190°C og bag i yderligere 20-25 minutter, pensl en eller to ekstra gange, indtil ribbenene er glinsende og saftige.
- Når kødet let skilles fra benet, tages det ud af ovnen og lades hvile i 10 minutter, inden det skæres.
- Server med mere barbecuesauce efter smag.
Fuld beskrivelse
Svineribben koges langsomt, indtil de er så møre, at de falder fra hinanden med gaflen, badet i en hjemmelavet barbecuesauce med honning, hvidløg, krydderier og et strejf af røget. Denne opskrift tilbyder en intens, saftig smag, hvor den søde honning og den varme hvidløg skaber en harmonisk balance. Perfekt til at nyde sammen med venner eller familie, hvor hver bid bringer en smag af traditionel amerikansk barbecue. Læg mærke til den aromatiske duft, der fylder køkkenet, mens ribbenene bliver møre og saftige. Nyd en smag af komfort og festlighed med denne særlige opskrift.
