Græsk is Baklava - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 480 ml smeltet smør
- 1 pakke filodej (ca. 20 ark)
- 240 ml hakkede valnødder
- 240 ml hakkede mandler
- 1/480 ml hakkede pistacienødder
- 240 ml perlesukker
- 1/480 ml honning
- 240 ml vand
- 5 ml kanelpulver
- Vaniljeis til servering
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Smør en rektangulær form med smør.
- Fordel 5 plader filodej i formen, fordel dem med smør.
- Gentag indtil du har 5 lag.
- Drys valnødder, mandler og pistacienødder over det øverste lag.
- Dæk igen med 5 lag smørsmurt filodej.
- Gentag processen med de resterende 5 ark.
- Bland sukker, honning og vand i en gryde.
- Kog ved middel varme, indtil der dannes en tyk karamel (ca. 5-7 minutter).
- Hæld karamellen over filodejen og drys med kanel.
- Bages i 30-35 minutter, indtil de er gyldne og duftende.
- Lad baklavaen afkøle i formen.
- Skær i firkanter og læg dem på en tallerken.
- Server med en kugle vaniljeis.
Fuld beskrivelse
Oplev en magisk fusion af traditionel græsk baklava og frisk is, der bringer en symfoni af smage og teksturer. Denne dessert kombinerer den søde, karamellagtige karamel med den kraftige smag af valnødder, mandler og pistacienødder, alle smurt i en honningkaramel, der er krydret med kanelpulver. Serveret med en kugle vaniljeis, bringer hver bid en varm, sød og kølig fornemmelse, der vil glæde både kage- og iselskere. Perfekt til en afslappet aften med venner og familie, hvor du kan nyde den aromatiske blanding af smage og den flotte tekstur af lagdelte filodej.
