Nem chokolade valnøddekage
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 300 g hvedemel
- 75 g koldt smør
- 100 g flødeost
- 1 spsk flormelis
- 150 g smør til fyldet
- 200 ml ahornsirup
- 250 g lys brun farin
- 100 g mørk brun farin
- 4 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 400 g pekannødder
- 200 g mørk chokoladechips
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forbered dejen ved at kombinere mel, koldt smør og flødeost i en processor, indtil den har en brødkrumme-konsistens.
- Tilsæt 2-3 tsk koldt vand under bearbejdning, indtil det danner en ensartet dej. Ælt let og form en skive.
- Pak ind i plastfolie og stil på køl i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 200°C. Tag dejen ud og lad den bløde i 5 minutter. Fordel den på en meldrysset overflade og dæk en rund form på 23 cm i diameter.
- Tryk dejen ind i hjørner og kanter, og lad 1 cm hænge ud. Dæk med bagepapir og fyld med bagebønner.
- Blindbag 15-20 minutter. Fjern papir og bønner og bag i 5 minutter mere. Skær kanterne af med en savtakket kniv.
- Forbered fyldet ved at varme smør, ahornsirup og sukker i en gryde, indtil det er opløst og blandingen er jævn. Lad afkøle i 10 minutter.
- Pisk æggene, tilsæt smør, vanilje og valnøddeblanding. Bland indtil integreret.
- Hæld halvdelen af fyldet i dejen, drys halvdelen af chokoladestykkerne. Dæk med resten af fyldet og det resterende drys.
- Bages på midterste hylde i 50-55 minutter, indtil de er stivnet. Lad afkøle og stil på køl mindst 2 timer før servering.
Fuld beskrivelse
Dyrk en smagseksplosion med denne lækre tærte, der kombinerer den rige, karamelliserede smag af ahornsirup med den dybe, rige kvalitet af mørk chokolade. Den sprøde skorpe giver en perfekt kontrast til det bløde, søde fyld fyldt med rå valnødder, der tilføjer en teksturfuld dimension. Perfekt til at opvarme hjertet og smagen, enten til en fest eller en behagelig aften hjemme. For at maksimere smagen, sørg for at bruge kvalitetschokolade og friske valnødder, og nyd en smag af hjemmelavet godhed.
