Fede croissanter
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 g mel
- 10 g salt
- 200 g smeltet oksefedt
- 250 ml vand
- 1 spsk sukker
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Bland mel, salt og sukker.
- Tilsæt det varme smeltede fedtstof og bland.
- Tilsæt vand til en fast dej.
- Ælt i 10 minutter og lad den hvile i 20 minutter for at udvikle smagen.
- Rul ud til et rektangel på cirka 1 cm tykkelse.
- Skær rektanglet i trekanter.
- Rul hver trekant og danner halvmåner.
- Bages ved 190°C i 18-20 minutter, indtil de er guldbrune og sprøde.
Fuld beskrivelse
Omgiv dig med den rustikke og aromatiske verden af Fede croissanter, der bringer en unik smag af traditionel argentinsk bageri. Disse sprøde, salte småkager er fyldt med en smeltet oksefedt, der giver en rik og dyb smag. Perfekt til at ledsage en kop kaffe eller som en lækker snack, hvor den lette rustikke tekstur og den varme aroma vil vinde dit hjerte. Husk at lade dejen hvile, så den kan udvikle sin karakterfulde smag, og bage dem til perfekt guldbrun for den ideelle sprødhed.
