Cremet limekage
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 300 gram digestive kiks
- 150 gram smeltet smør
- 400 ml kondenseret mælk
- 3 æggeblommer
- Skal og saft af 4 limefrugter
- 300 ml dobbelt creme
- 15 ml flormelis
- Ekstra lime til pynt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 160°C (varmluft 140°C).
- Knus småkagerne til du får fine krummer.
- Bland krummerne med det smeltede smør og tryk ned i bunden og siderne af en 22 cm form. Bag i 10 minutter og lad afkøle.
- Pisk æggeblommerne i 1 minut, tilsæt kondenseret mælk og pisk i 3 minutter.
- Tilsæt limeskal og saft, pisk yderligere 3 minutter.
- Hæld fyldet over den afkølede bund og bag i 15 minutter.
- Lad afkøle og stil på køl i mindst 3 timer.
- Pisk den dobbelte fløde sammen med flormelis og læg på kagen inden servering.
- Pynt med ekstra limeskal.
Fuld beskrivelse
Denne forfriskende key lime pie er en sand himmel på jorden med sin sprød kagebund, et blødt og cremet fyld, der smelter i munden. Den subtile syrlighed fra limefrugterne balancerer perfekt med den søde, cremede tekstur, mens aromatisk limeskal tilføjer en frisk dimension. Perfekt til sommerens festligheder eller som en afsluttende note til en middag, denne dessert vil fortrylle dine gæster. Tip: Brug friske limefrugter for det bedste smagsudbytte.
