Cremet cheesecake med citron og lavendel aroma

Hvad indeholder det?

Ingredienser

• 480 ml creme fraiche
• 3 pakker flødeost (224 g hver)
• 240 ml sukker
• 3 store æg
• 15 ml friskpresset citronsaft
• 5 ml lavendel essens
• 15 ml mel
• 240 ml knuste grahams kiks
• 1/960 ml smeltet smør
• 5 ml pulveriseret sukker (valgfrit til dekoration)
• 5 ml tørret lavendel (valgfrit til dekoration)

Hvordan man forbereder det?

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 325°F (165°C). Bland de knuste graham-kiks med det smeltede smør og tryk denne blanding fast i bunden af ​​tærtepladen.
2. Pisk flødeosten i en stor skål, indtil den er glat. Tilsæt sukkeret og fortsæt med at piske, indtil det er helt glat.
3. Tilsæt cremefraiche, æg, citronsaft, lavendelessens og mel. Pisk forsigtigt indtil alle ingredienser er integreret uden at tilføre for meget luft.
4. Hæld osteblandingen over kiksbunden i den forberedte gryde. Bag i 45 til 50 minutter, eller indtil du kan se, at kagen har sat sig lidt i midten.
5. Lad kagen køle helt af i formen, på en rist, i minimum to timer før servering. Pynt efter ønske med flormelis og tørret lavendel.