Citrongræsbøfgryderet med nudler
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 15 ml hakket ingefær
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 stængler citrongræs
- 30 ml korianderblade
- 2 røde chili, skåret i skiver
- 30 ml vegetabilsk olie
- 250 g oksekød
- 30 ml sojasovs
- 5 ml fem krydderier pulver
- 5 ml brun farin
- 400 ml kødbouillon
- 100 g risnudler
- at servere, lime
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Kom ingefær, hvidløg, citrongræs, koriander og rød chili i en foodprocessor og purér.
- Varm olien op i en stegepande ved svag varme.
- Tilsæt puréen og kog i 5 minutter, indtil du kan lugte den friske aroma.
- Tilsæt kød, sojasovs, fem krydderier, farin og bouillon.
- Læg låg på, bring det i kog, derefter reducer varmen og lad det simre i 1 time og 15 minutter, indtil kødet er mørt og saucen tyk.
- Server med risnudler og et twist af lime for at fremhæve retens friskhed.
Fuld beskrivelse
Oplev en lækker oksegryderet med et unikt strejf af citrongræs. Denne ret kombinerer traditionelle smage med friske, aromatiske elementer for at skabe en kulinarisk oplevelse, der vil glæde din gane. Citrongræsens friske, citrusagtige aroma og den dybe, rige smag af oksebøf skaber en harmonisk balance. Perfekt til en afslappet aften, denne ret vil tage dig med på en thailandsk kulinarisk rejse. Tips: Brug friskt citrongræs for den bedste smag og aroma.
