Churros fyldt med hjemmelavet dulce de leche
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 250 ml vand
- 50 g smør
- 1 knivspids salt
- 150 g mel
- 2 æg
- Olie til stegning
- Karamelsauce
- Sukker og kanel til at drysse
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- I en gryde koges vand med smør og salt.
- Fjern fra varmen og tilsæt melet på én gang, rør indtil en homogen dej er dannet.
- Lad afkøle i 5 minutter, derefter tilsæt æggene et efter et, og rør godt.
- Læg dejen i en kagepose med stjernespids.
- Varm olie op til 180°C og form churros på olien.
- Steg til de er gyldne og glinsende, afdryp på sugende papir.
- Fyld churros med dulce de leche ved hjælp af en wienerbrødspose.
- Drys med sukker og kanel efter smag.
- Serveres varm.
Fuld beskrivelse
Oplev den perfekte balance mellem churros' sprøde ydre og den cremede, søde dulce de leche fyld. Den aromatiske kanel og sukker drys giver en ekstra dimension, mens den varme, gyldne tekstur tiltrækker både øje og mund. Perfekt til en sød start på dagen eller en afslappende snack. Lad dig fortrylle af de friske, hjemmelavede smage og den lette, fugtige tekstur, der bringer en smag af Latinamerika til dit køkken.
