Blød hvid chokolade Matcha kage
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 120 g mel
- 100 g sukker
- 2 æg
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk matcha pulver
- 50 g smeltet smør
- 100 g hvid chokolade
- 100 ml piskefløde
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og smør en rund form.
- Pisk æggene med sukker i 3 minutter, indtil blandingen er luftig og hvid.
- Tilsæt forsigtigt mel, bagepulver og matcha, bland til glat.
- Tilsæt smeltet smør og blande indtil blandingen er ensartet.
- Hæld blandingen i formen og bag i 25-30 minutter, eller indtil en stiktestik kommer ud ren.
- Mens kagen bager, smelt hvid chokolade med fløden i en bain-marie, rør konstant, indtil glat.
- Lad kagen køle af, før du dækker den med ganachen.
- Pynt med matcha pulver og hvid chokolade spåner.
- Server ved stuetemperatur.
Fuld beskrivelse
Nyde en blød matcha grøn te svampekage, perfekt blandet med en cremig hvid chokolade ganache. Denne kage kombinerer den subtile, umami-ladede smag af matcha med den søde, let søde karakter af hvid chokolade. Den bløde tekstur og aromatiske lag giver en sanselig oplevelse, hvor hver bid er fyldt med rige smage og en let grøn te aroma. Perfekt til en afslappet eftermiddag eller som en elegant dessert. Tips: Brug frisk matcha pulver for en intens smag og sørg for, at ganachen er glat og luftig for en perfekt afslutning.
