Blødt fyldt japansk grøn te Mochi
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g klæbrigt rismel
- 50 g sukker
- 200 ml vand
- 2 tsk matcha (grøn te pulver)
- 150 g sød bønnepasta (anko)
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Bland rismel, sukker og matcha i en skål.
- Tilsæt vandet lidt efter lidt og bland indtil du får en homogen masse.
- Damp i 20 minutter, rør om halvvejs for at sikre jævn tilberedning.
- Lad køle lidt af og ælt forsigtigt for at opnå en glat tekstur.
- Fordel dejen i 25 g portioner.
- Flad hver portion ud og læg en teskefuld bønnepasta i midten.
- Luk dejen rundt om fyldet og form en kugle.
- Drys med lidt rismel for at forhindre klæbrighed.
- Server ved stuetemperatur for at fremhæve smag og tekstur.
Fuld beskrivelse
Oplev den unikke tekstur af japansk slik lavet af klæbrig ris, fyldt med sød bønnepasta. Den smagfulde matcha giver en let grøn te aroma, der balancerer den søde fyld. Disse bløde mochi'er er en smag af japansk tradition, perfekt til at nyde ved stuetemperatur. Tips: Sørg for at ælte dejen forsigtigt for at opretholde dens bløde konsistens.
