Australsk pavlova med frisk frugt
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 4 æggehvider
- 200 g sukker
- 1 tsk hvid eddike
- 1 tsk majsstivelse
- 200 ml piskefløde
- Friske frugter: kiwi, hindbær, mango
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 120°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Pisk æggehviderne stive, indtil de er glinsende og faste.
- Tilsæt sukkeret gradvist, mens du fortsætter med at piske, indtil du opnår en skinnende, fast marengs.
- Vend forsigtigt eddike og majsstivelse i med en spatel.
- Form en cirkel af marengs på bakken, og lav et lille hul i midten.
- Bag i 1 time og 15 minutter, sluk derefter ovnen og lad den køle af inde med lågen på klem.
- Pisk fløden stiv, indtil den holder form.
- Læg cremen på marengsbunden og pynt med skårne frugter.
- Server straks for at nyde den friske og lette smag.
Fuld beskrivelse
Oplev den klassiske australske pavlova, der tilbyder en unik teksturoplevelse med sin sprøde yderside og bløde indre. Dette dessert er en perfekt symfoni af smag og tekstur, hvor den lette skum af flødeskum møder den friske, saftige smag af frugter som kiwi, hindbær og mango. Lad dig fortrylle af den lette syrlighed fra eddike og den subtile knusning fra majsstivelse, der sikrer en perfekt balance. Med denne guide kan du nemt lave en smag af Australien i dit køkken, og nyde en dessert, der er både elegant og let.
