فيتوتشيني ألفريدو مع روبيان بالثوم
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 400 جرام فيتوتشيني
- 30 مل زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 500 جرام جمبري مقشر
- 240 مل كريمة ثقيلة
- 1/480 مل جبنة بارميزان مبشورة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح دافئاً.
- أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافاً ويفوح رائحته العطرية.
- أضيفي الجمبري وقلّبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه وردياً وينتشر رائحته.
- أخرجي الجمبري من المقلاة واحتفظي به.
- قم بغلي الفيتوتشيني حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية ولكن لا تكون مطبوخة.
- في نفس المقلاة، أضيفي الكريمة الثقيلة واتركيها حتى تغلي، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة.
- ضجة في جبنة البارميزان حتى تذوب تماماً وتتكون صلصة سميكة ولذيذة.
- أضيفي الجمبري مرة أخرى واخلطي جيداً لتوزيع النكهات.
- تقدمي الفيتوتشيني مغموسة في الصلصة وتزيني بالبقدونس الطازج المفروم.
الوصف الكامل
استمتع بتجربة طبق إيطالي كلاسيكي يجمع بين النكهات الغنية والمأكولات البحرية. يتم تغطية الفيتوتشيني الناعم بصلصة ألفريدو الكريمية المثالية، مصحوبة بالروبيان الطازج المطهو بالثوم، مما يضفي نكهة مميزة ومعقدة. يتميز الطبق بنكهات الثوم العطرية والروبيان اللذيذ، مما يجعله خياراً مثالياً لعشاء خفيف وأنيق. اتبع هذه الخطوات لتحقيق نكهة مثالية وقوام مثالي.
