كرات لحم ضأن مع زبادي و نعناع
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 400 جرام لحم غنم مفروم
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة فتات خبز
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 200 غرام من الزبادي الطبيعي
- أوراق النعناع الطازجة
- زيت الزيتون والملح والفلفل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي لحم الضأن مع البيض وفتات الخبز والكمون والملح والفلفل حتى تحصلي على عجينة متجانسة وسهلة الطي.
- قومي بتشكيل كرات لحم صغيرة أو متوسطة، مضغوطة جيدًا لضمان عدم تفتتها عند الطهي.
- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، وتُحمر كرات اللحم من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة، مما يشير إلى أنها مطبوخة جيدًا من الداخل.
- في هذه الأثناء، قومي بتقطيع أوراق النعناع الطازجة جيدًا وخلطها مع الزبادي مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة للحصول على صلصة خفيفة وعطرية.
- قدمي كرات اللحم ساخنة مع صلصة الزبادي والنعناع، سواء مباشرة أو في وعاء منفصل.
- يُزيّن بأوراق نعناع طازجة إضافية لتعزيز العرض والرائحة، للحصول على طبق جذاب ومتوازن يجمع بين القوام والنكهات.
الوصف الكامل
استمتع بكرات لحم الضأن المطبوخة بعناية مع زبادي طازج وصلصة نعناع منعشة، مما يضفي لمسة خفيفة ومنعشة على كل وجبة. يجمع هذا الطبق بين كثافة لحم الضأن المطهو وطراوة الزبادي مع نضارة النعناع، مما يخلق تجربة طعم متوازنة وممتعة. يعزز الكمون العميق والنعناع الطازج من النكهات، مما يجعله مثاليًا للعشاء أو الاجتماعات أو الوجبات العائلية. يوفر هذا الطبق ليس فقط الرضا الغذائي ولكن أيضًا تجربة حسية ممتعة، مع النكهات المتعددة التي تتراقص على اللسان.
