تارت الليمون والريكوتا الأسترالية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام من الريكوتا
- 150 جرام سكر
- 4 بيضات
- 1 ليمون (عصير وقشر)
- 250 جرام من بسكويت الزبدة
- 100 جرام من الزبدة المذابة
- 500 مل من كريمة الخفق (كريمة الحليب)
- 5 مل جوهر الفانيليا
- سكر ناعم للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم دهن قالب الكيك بالزبدة.
- في وعاء، اخلطي الريكوتا والسكر والعصير وبرش الليمون حتى تحصلي على كريمة متجانسة.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
- تُخفق الكريمة مع الفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة.
- اخلطي الكريمة المخفوقة مع كريمة الريكوتا بلطف.
- في صينية الفرن، ضعي قطع البسكويت المسطحة والمغمسة في الزبدة المذابة.
- نسكب خليط الريكوتا فوق البسكويت.
- اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تتماسك الكعكة.
- تترك لتبرد وترش بالسكر البودرة قبل التقديم.
الوصف الكامل
تعرفوا على تارت أسترالي تقليدي يجمع بين النعومة الغنية لكريمة الريكوتا والنكهة الحمضية العطرية لليمون، مغطى بطبقة من البسكويت القصير المقرمش. يتميز بنكهة متوازنة تجمع بين الحلاوة والحموضة، مما يجعله مثاليًا لتناوله مع كوب من الشاي البارد أو القهوة الساخنة. يضفي القشر الطازج لليمون نكهة عطرية مميزة، بينما تضفي الكريمة المخفوقة نعومة مذهلة على كل لقمة. لتحقيق أفضل النتائج، تأكدوا من تبريد التارت تمامًا قبل التقديم للحصول على قطعة مثالية ومتماسكة.
