كعكة الليمون والميرنغ الإيطالية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام بسكويت دايجستيف
- 100 جرام زبدة مذابة
- 3 بيضات
- 150 جرام سكر
- 100 مل عصير ليمون
- 30 جرام ميسينا
- 150 غرام سكر للمرنغ
- 3 بياض بيض
- 30 مل ماء
- 1 رشة فانيليا
- 1 رشة ملح
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اطحني البسكويت حتى تحصلي على رمل ناعم واخلطيه مع الزبدة المذابة.
- يُبطن قالب سبرينغفورم بهذا الخليط ويُوضع في الثلاجة.
- يخفق الصفار مع السكر حتى يصبح لونه أبيض، ثم يضاف عصير الليمون ونشا الذرة ويطهى على نار متوسطة حتى يتكاثف.
- نسكبها فوق قاعدة البسكويت ونضعها في الثلاجة.
- لتحضير المرنغ، يخفق بياض البيض مع الملح ويضاف السكر والماء والفانيليا.
- يُطهى على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 70 درجة مئوية.
- يُسكب فوق الكعكة الباردة ويُغرغر حتى يُصبح ذهبي اللون في الفرن.
الوصف الكامل
تجربة حلوة تجمع بين قوام البسكويت المقرمش ونكهة الليمون الحمضية المتوازنة مع المرنغ الإيطالي الناعم والمثير. تتميز بنكهة الليمون النقية والمرنغ البيضي الذي يضفي لمسة من الفخامة. يضفي الكعكة لمسة من الأناقة والرقي للحلويات العائلية أو المناسبات الخاصة، مع تجربة حسية ممتعة من النكهات والألوان.
