لحم بقري مع القهوة والفلفل الحار
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 600 جرام لحم بقري، مقطع مكعبات
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- 1 كوب مرق لحم
- 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- زيت الزيتون والملح والفلفل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نتبل مكعبات اللحم بالملح والفلفل حتى تكتسب النكهة من البداية.
- في قدر كبيرة، سخني الزيت وحمري اللحم على نار متوسطة إلى عالية حتى تحمر جميع الجوانب. إزالة والحجز.
- نقطع البصل والثوم ناعما. في نفس القدر، اقليهم حتى يصبح البصل ناعمًا وشفافًا.
- يُعاد اللحم إلى الوعاء ويُرش بمسحوق الفلفل الحار ويُخلط حتى يتوزع جيدًا.
- نذوب القهوة سريعة الذوبان في المرق الساخن ونضيفها إلى الوعاء.
- يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج اللحم. تحقق من حين لآخر للتأكد من أنه لا يجف؛ أضف المزيد من المرق إذا لزم الأمر.
- تذوق وضبط الملح والفلفل.
- يُقدم ساخنًا بجانب البطاطس المهروسة أو الأرز الأبيض أو التورتيلا الناعمة.
- اختياري: أضف البقدونس الطازج المفروم قبل التقديم مباشرة.
الوصف الكامل
استمتع بتجربة طهي فريدة حيث يتم طهي اللحم البقري ببطء في مرق القهوة، مما ينتج عنه صلصة داكنة ومعقدة النكهة. تتميز هذه الوصفة بتعزيز النكهة من خلال الفلفل الحار المحمص، مما يضفي على اللحم نكهة عميقة ومريحة. اشرك نفسك في عملية الطهي التي تتيح لك الاستمتاع بالروائح العطرية والنكهات الغنية، مع إضافة لمسة من الحرارة التي تجعل كل لقمة مذهلة. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من الطهي ببطء للحصول على لحم طري وممتلئ بالنكهات.
