حمص كلاسيكي محلي الصنع مع زيت الزيتون البكر
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام من الحمص المطبوخ
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 فص ثوم
- عصير 1 ليمونة
- زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قم بتصفية الحمص المطبوخ ووضعه في كوب المعالج أو الخلاط القوي. أضيفي الطحينة وفص الثوم وعصير الليمون الطازج للحفاظ على نضارتها.
- قومي بخلط المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي. إذا لاحظت أنه سميك جدًا، أضفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء أو زيت الزيتون لضبط القوام حسب الذوق.
- أضيفي الملح حسب الرغبة ورذاذًا إضافيًا من زيت الزيتون. قومي بالمعالجة مرة أخرى لبضع ثوان لدمج جميع النكهات والحصول على ملمس موحد وحريري.
- يُقدّم الحمص في وعاء أو طبق عميق، مع عمل فتحة صغيرة في المنتصف. رشي القليل من زيت الزيتون وزينيها بالبابريكا أو الكمون أو بذور السمسم حسب الرغبة.
- يقدم مع خبز البيتا المحمص الطازج، أو أصابع الجزر، أو الخيار، أو الكرفس للاستمتاع بمقبلات صحية ومغذية ولذيذة.
الوصف الكامل
استمتع بالحمص الناعم والكريمي الذي يعكس روح الشرق الأوسط، حيث يتمازج الحمص المطبوخ بالطحينة والثوم والليمون لإنتاج نكهة متوازنة ومميزة. يتميز بنكهة الليمون الطازجة والثوم المحمص، مع لمسة من زيت الزيتون البكر الغني التي تضفي عليه نكهة عميقة ونباتية. يتميز بملمسه الناعم والكريمي، مما يجعله مثاليًا لمرافقة خبز البيتا أو الخبز المحمص أو الخضار، مقدمًا خيارًا صحيًا وخفيفًا ونباتيًا تمامًا. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من استخدام زيت الزيتون البكر العالي الجودة لإضافة لمسة من الغنى والنكهة العميقة.
