مخلل البصل الأحمر
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 3 حبات بصل أحمر كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 200 مل من خل التفاح
- 50 جرام سكر حبيبات
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 أوراق الغار
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قشر البصل، وقطعه إلى نصفين من أعلى إلى أسفل، ثم قطعه جيدًا إلى قطع نصف قمرية.
- ضعيها في مصفاة فوق وعاء ورشيها بالملح، مع تقليب قطع البصل بيديك برفق لتغطي جميع الأسطح.
- اتركه لمدة ساعة تقريبًا في محلول ملحي.
- في هذه الأثناء، ضعي الخل مع 50 مل/2 أونصة سائلة من الماء والسكر في قدر. يُترك على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر ويطهى لمدة دقيقتين. ضع جانبا.
- ضعي البصل في مرطبانات معقمة، ورشي القليل من الفلفل أثناء التنقل.
- غطيها بالخل الدافئ وانتهي بوضع بضع أوراق الغار على جوانب الجرار. ختم.
- من الأفضل تخزين البصل في الثلاجة واستخدامه خلال 4 أسابيع.
الوصف الكامل
استمتع بنكهة مخلل البصل الأحمر الغنية والمعقدة، حيث يتم تحضيره بطريقة تبرز نكهاته الطبيعية وتضفي عليه نكهة خل التفاح اللذيذة. يتميز هذا المخلل بنكهة عميقة ومعقدة، حيث يتم تحسينه بملح البحر الطبيعي والفلفل الأسود، مما يضفي عليه لمسة من الحلاوة والحرارة. البصل الأحمر الناعم والمقرمش يتمازج بشكل رائع مع الخل اللذيذ، مما يخلق تجربة طعم مميزة تستحق الاستمتاع بها. يتم تقديم هذا المخلل كوجبة إفطار مثالية أو كوجبة خفيفة، ويمكن أن يكون إضافة رائعة للأطباق المختلفة. للحصول على أفضل النتائج، ننصح بتقليب البصل برفق لضمان تغطية جميع الأسطح بالملح، والتأكد من أن الخل يغطي البصل تمامًا قبل التخزين.
