شكشوكة تقليدية مع البيض والطماطم
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 1 بصلة
- 1 فلفل أحمر
- 3 حبات طماطم ناضجة أو 1 علبة طماطم مهروسة
- 2 فص ثوم
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل
- البقدونس الطازج أو الكزبرة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نقطع البصل والفلفل والثوم جيدًا.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة واقلي البصل لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافًا ومنعشًا.
- يُضاف الفلفل ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح طريًا ومنعشًا.
- أضف الثوم والكمون والبابريكا. يقلب جيدا لمدة 30 ثانية حتى ينتشر الرائحة العطرية.
- تضاف الطماطم وتتبل بالملح والفلفل وتطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وتصبح غنية بالنكهات.
- باستخدام ملعقة، اصنعي ثقوبًا صغيرة في الصلصة واكسري بيضة في كل ثقب.
- يُغطّى المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البياض ويصبح الصفار كريميًا.
- يرش البقدونس الطازج أو الكزبرة ويقدم مع الخبز المحمص أو خبز البيتا الساخن.
الوصف الكامل
استمتع بشكشوكة مميزة مع بيض مسلوق في صلصة غنية بالنكهات من الطماطم الناضجة والفلفل الحار والتوابل العطرية. يتميز هذا الطبق الشرق أوسطي الكلاسيكي بنكهاته الغنية ونكهاته المتعددة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو الغداء أو الوجبات الخفيفة. يُقدم ساخنًا ومزينًا بالبقدونس الطازج أو الكزبرة، ويرافقه الخبز المحمص أو خبز البيتا للحصول على تجربة طعام متكاملة. احرص على تقليب الصلصة بلطف للحفاظ على النكهات والحصول على بياض بيض مثالي وصفار كريمي.
