شكشوكة مع جبنة الفيتا - وصفة تقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 30 مل زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 400 جرام طماطم مطحونة
- 5 مل كمون مطحون
- 5 مل بابريكا حلوة
- 5 مل كزبرة مطحونة
- 5 مل من الأوريجانو المجفف
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 4 بيضات
- 100 جرام جبنة فيتا، مفتتة
- - بقدونس طازج مفروم، للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل وطهيه حتى يصبح شفافا ومتبلمراً بلون ذهبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح شفافا.
- أضيفي الطماطم المهروسة، الكمون، البابريكا، الكزبرة والأوريجانو. بريّ الطعام بالملح والفلفل. اطهي المزيج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة، حتى تتكاثف الصلصة وتصبح غنية ولزجة.
- اصنعي ثقوبًا في الصلصة باستخدام الملعقة واخفقي بيضة في كل واحدة منها. اطهي البيض حتى تنضج البياضات وتبقى الصفارات ناعمة، وهو ما يستغرق حوالي 3-4 دقائق.
- رشي جبنة الفيتا على البيض واطهيها لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة وتتشكل طبقة لذيذة ومتماسكة.
- يُزيّن بالبقدونس الطازج قبل التقديم لإضافة نكهة حادة ومرة.
الوصف الكامل
استمتع بالشكشوكة، وهي طبق تقليدي من شمال أفريقيا والشرق الأوسط، يتميز بالبيض المسلوق في صلصة طماطم ممزوجة بتوابل متنوعة. يضيف هذا الإصدار جبنة فيتا مميزة لمسة حلوة وممزوجة تضفي نكهة غنية وملمساً غنياً. تتميز الشكشوكة بنكهاتها الغنية والمعقدة، مع توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة والنكهات العطرية للكمون والبابريكا والكزبرة والأوريجانو. البقدونس الطازج يضيف نكهة حادة ومرة تكمل الطبق بشكل لطيف. هذا الطبق الشهي مثالي للإفطار أو الغداء أو العشاء الخفيف، ويوفر تجربة طهي ممتعة ونكهات مليئة بالحياة.
