الآيس كريم اليوناني البقلاوة - وصفة تقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 480 مل من الزبدة المذابة
- 1 عبوة من عجينة الفيلو (حوالي 20 ورقة)
- 240 مل من الجوز المفروم
- 240 مل من اللوز المفروم
- 1/480 مل من الفستق المفروم
- 240 مل من السكر المحبب
- 1/480 مل عسل
- 240 مل من الماء
- 5 مل من مسحوق القرفة
- آيس كريم فانيليا، للتقديم
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- دهني قالب مستطيل بالزبدة.
- نفردي 5 ورقات من عجينة الفيلو في القالب، ثم ندهنها بالزبدة.
- كرري العملية حتى يكون لديك 5 طبقات.
- رشي الجوز واللوز على الطبقة العليا.
- غطيها مرة أخرى بخمس طبقات من عجينة الفيلو المدهونة بالزبدة.
- كرري العملية مع الأوراق الخمس المتبقية.
- في وعاء، اخلطي السكر والعسل والماء.
- يُطهى على نار متوسطة حتى يتشكل الكراميل السميك (حوالي 5 دقائق).
- نسكبي الكراميل ونرشي القرفة فوق عجينة الفيلو.
- اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- دعيها تبرد.
- قطعي البقلاوة إلى مربعات وضعيها في طبق.
- يقدم مع مغرفة آيس كريم الفانيليا.
الوصف الكامل
تجمع هذه الحلوى الفريدة بين نعومة الآيس كريم والقوام الغني للبقلاوة اليونانية التقليدية. تتميز بنكهة الكراميل المتوازنة مع الجوز واللوز المحمصين، ونكهة العسل الطبيعية التي تضفي لمسة من العمق. يتم تقديمها مع طبقة من الآيس كريم الفانيليا، مما يضيف نعومة ورطوبة لا تُنسى. يتميز هذا الطبق بتناغمه اللذيذ وتعقيده النكهات، مما يجعله اختيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات اليونانية التقليدية.
