خبز منزلي سريع بقشرة ذهبية ومقرمشة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام دقيق قوي
- 350 مل من الماء الدافئ
- 10 غرام من الملح
- 7 جرام من الليفادورا الجافة أو 20 جرام من الليفادورا الطازجة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق.
- أضفي الدقيق والملح إلى الوعاء. امزجي بالملعقة حتى تحصلي على كتلة لزجة متجانسة.
- نغطي الوعاء بقطعة قماش مبللة، ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجم العجينة.
- تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية، ووضع صينية أو حجر بداخله للتدفئة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم شكليها على شكل دائري دون عجنها.
- قومي بعمل قطع سطحية في الجزء العلوي من العجينة للسماح لها بالتمدد أثناء الخبز.
- ضعي العجينة على ورق الخبز في الصينية المسخنة مسبقاً.
- اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون وتبدو مجوفة عند النقر على القاعدة.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على الرف قبل التقطيع.
الوصف الكامل
استمتع بنكهة الخبز الحرفي المنزلي بدون عجن، مع قشرة ذهبية مقرمشة وفتات طرية وناعمة. يتميز هذا الخبز بنكهة الليفادورا الغنية والملمس اللذيذ، مما يجعله مثاليًا لوجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة. يتميز بسهولة التحضير ويتيح لك الاستمتاع بالخبز اللذيذ محلي الصنع في غضون ساعات قليلة. احصل على نكهة عميقة وملمس مقرمش مع هذه الوصفة السهلة التنفيذ.
