كعكة ترياكي دجاج باو - وصفة تقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام من الأرز الدبق
- 300 مل من الماء
- 10 جرام خميرة جافة نشطة
- 30 مل من السكر
- 250 جرامًا من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
- 50 مل من صلصة الصويا
- 30 جرامًا من السكر البني
- 15 مل زنجبيل مبشور
- 15 مل نشا الذرة
- زيت السمسم للقلي
- أوراق كزبرة طازجة للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- ابدأ بخلط الأرز الدبق مع الماء واتركه لمدة 30 دقيقة لينتهي بالنضج.
- في وعاء، اخلطي الخميرة الجافة النشطة مع السكر والأرز. نتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة حتى تصبح رغوية وناعمة.
- في هذه الأثناء، قم بتحضير دجاج الترياكي. تُمزج صلصة الصويا والسكر البني والزنجبيل ونشا الذرة في وعاء حتى تصبح متجانسة.
- سخني القليل من زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة واطهي مكعبات الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مما يشير إلى أنها مطبوخة جيدًا.
- أضيفي صلصة الترياكي إلى الدجاج واطهيها على نار متوسطة حتى تصبح سميكة ومتجانسة، مما يترك الدجاج مغمورًا بالنكهات.
- اخفقي عجينة الأرز حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم. اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق لتستقر.
- سخني البخار واطهي كعك الباو لمدة 15 دقيقة حتى يصبح رقيقًا وناعمًا.
- املأ خبز الباو بدجاج ترياكي وزينه بأوراق الكزبرة الطازجة. يخدم على الفور لتتمتع بأفضل النكهات.
الوصف الكامل
استمتع بتجربة طعم غنية ومتعددة الأبعاد مع كعك باو دجاج الترياكي. يتميز هذا الطبق بمزيجه الفريد من النكهات الآسيوية، حيث يتم تقديم دجاج ترياكي مطبوخ بعناية في صلصة غنية بالنكهات مع أوراق كزبرة طازجة. تتميز الكعكة بنعومتها الفريدة ورقتها، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها كوجبة غداء سريعة أو لمشاركتها مع الأصدقاء. يضفي الزنجبيل الطازج والسكر البني لمسة من الحلاوة والحموضة، بينما يضيف زيت السمسم لمسة من الرائحة الغنية والنكهة العميقة. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من تخمير العجينة بشكل جيد واستخدام دجاج مقطع بشكل متساوٍ.
