كعكة جوز الهند ودولسي دي ليتشي
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 3 بيضات
- 150 جرام سكر
- 250 مل حليب
- 200 جرام جوز هند مبشور
- 120 جرام دقيق
- 10 جرام بيكنج بودر
- الحشوة: 300 غرام من معجنات دولسي دي ليتشي
- اختياري: جوز الهند للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- يخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط صافياً.
- أضيفي الحليب وجوز الهند المبشور.
- أضف الدقيق المنخول والبيكنج باودر.
- تصب في قالب مدهون.
- تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة، حتى يصبح الكعكة ذهبية اللون وينفصل من حواف القالب.
- اتركها تبرد جيدًا قبل التقطيع.
- نفتح الكيكة إلى نصفين ونملأها بدولسي دي ليتشي.
- غطيها بمزيد من دولسي دي ليتشي وجوز الهند الإضافي.
- نصيحة: للحصول على نكهة أكثر كثافة، انقعي جوز الهند في الحليب قبل 10 دقائق.
الوصف الكامل
تجربة لذيذة ومبهجة تجمع بين النكهة الغنية لجوز الهند والحلاوة العميقة لدولسي دي ليتشي، مما يخلق كعكة رطبة وإسفنجية تمتاز بنكهتها الاستوائية الفريدة. يضفي الجوز المبشور نكهة مميزة ونسيجًا رائعًا، بينما تعزز الحشوة من الرقة واللذة. يُنصح بتذوق هذه الكعكة مع القهوة أو الشاي لتعزيز الألفة والنكهة. يُوصى بتقطيع الكعكة بعناية للحصول على أفضل توزيع للحشوة والتزيين.
