جولاب جامون - حلوى هندية لذيذة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 250 جرام من الحليب المكثف
- 75 جرامًا من دقيق الحمص
- 30 مل من السمن
- 500 ملليلتر من الماء
- 200 جرام من السكر
- 5 مل بذور الهيل
- 3 فصوص
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الحليب المكثف ودقيق الحمص حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- تُقسم العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
- سخني السمن في مقلاة على نار متوسطة واقلي الكرات حتى تصبح بنية ذهبية، مما يستغرق حوالي 5 دقائق. تأكدي من التحريك اللطيف لمنع الالتصاق.
- لتحضير القطر، اغلي الماء مع السكر والقرنفل والهيل على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا ومعطرًا، وهذا يستغرق حوالي 10 دقائق.
- نغمس الكرات المقلية في الشراب الساخن ونتركها ترتاح لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم للسماح لها بامتصاص النكهة بالكامل.
الوصف الكامل
جولاب جامون هي حلوى هندية شعبية تتميز بقوامها الناعم ونكهتها الحلوة المعقدة. مصنوعة من الحليب المكثف ودقيق البيسان، تُغمس الكرات في شراب سكري معطر بالهيل والقرنفل، مما يضفي عليها رائحة عطرية ونكهة مميزة. القوام الناعم والنكهة الغنية تجعلها حلوى مثالية للاستمتاع بها في أي احتفال. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من أن الكرات تُقلي بعناية حتى تصبح بنية ذهبية وتُغمس في الشراب الساخن لمدة 4 ساعات على الأقل لتتمتع بأقصى قدر من النكهة والرطوبة.
