سلمون بابيلوت مع الخضار والليمون
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 2 فيليه سلمون
- 1 جزرة
- 1 كوسة
- 1/2 فلفل أحمر
- 1 ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- الملح والفلفل والشبت الطازج
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- نقطع الجزر والكوسا والفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة. تأكدي من تقطيعها إلى أحجام موحدة لضمان طهيها بالتساوي.
- ضعي كل شريحة سلمون على قطعة من ورق الخبز، وتبليها بالملح والفلفل والقليل من الشبت الطازج. يوفر الشبت لمسة عطرية تكمل سمك السلمون والخضروات بشكل مثالي.
- وزعي الخضار على السلمون وحوله بالتساوي. قم بعصر بعض عصير الليمون فوق السمك وأضف بضع شرائح من الليمون فوقه للحصول على لمسة منعشة ومنعشة.
- أغلق ورق الخبز لتشكل حزمة محكمة الغلق (بابيلوت). تأكدي من إغلاقها جيدًا بحيث يحبس البخار والنكهات بالداخل.
- اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى ينضج السلمون بالكامل وتنضج الخضروات. تساعد الحليمة السمكة على البقاء طرية ولا تجف.
- افتح الحليمة بعناية حتى لا تحرق نفسك بالبخار. يقدم السلمون والخضار مباشرة في الحليمة للحصول على عرض أكثر جاذبية، أو يقدم مع طبق جانبي خفيف مثل الأرز البني أو السلطة الطازجة.
الوصف الكامل
شرائح سمك السلمون اللذيذة المطهية على البخار في ورق الخبز، مصحوبة بالخضروات الطازجة وشرائح الليمون. تحافظ طريقة الطهي هذه على العصائر الطبيعية ونكهات الأسماك، مما يخلق طبقًا صحيًا وخفيفًا ولذيذًا. يتميز السلمون بنكهته الغنية ونعومته، بينما تضيف الخضار الطازجة والليمون لمسة من الحموضة المنعشة. يضفي الشبت الطازج لمسة عطرية تكمل النكهات بشكل رائع. هذا الطبق المغذي والسريع الطهي هو خيار مثالي لتناول وجبة متوازنة ومريحة.
