السجق الأيرلندي وطاجن البطاطس
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 800 جرام بطاطس مهروسة
- 50 جرام زبدة
- 3 فصوص من الثوم، المفروم
- 450 جرامًا من النقانق الأيرلندية
- 4 أكواب ملفوف مقطع
- 2 ملاعق كبيرة من كريمة الحليب
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 كوب من الجبن المبشور
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- تُسلق البطاطس في قدر كبير من الماء المملح حتى تنضج، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح عطريًا.
- أضيفي النقانق وحمريها من جميع الجوانب لمدة 5-7 دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- أضف الملفوف المفروم إلى المقلاة واطهيه حتى ينتصب.
- أضيفي الكريمة والخردل والجبن المبشور واخلطيهم حتى يتكاملوا ويتجمد الجبن.
- صفي البطاطس وأضيفيها إلى خليط النقانق والملفوف.
- امزج كل شيء حتى تمتزج جيدًا وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الوصف الكامل
استمتع بطاجن أيرلندي لذيذ يجمع بين النقانق المحمرة بالنكهة مع البطاطس المهروسة الناعمة المغموسة في الكريمة الغنية والملفوف المقلي الناعم. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمتعددة الطبقات، حيث تتمازج الرائحة العطرية للثوم والنكهة الخفيفة للخردل مع النكهة الغنية للجبن المبشور. يُقدم كوجبة مريحة وسهلة التحضير، مثالية لتلك الليالي الهادئة. للحصول على نكهة أكثر تعمقًا، اتركي الطاجن يتناول نفسه بعد الطهي لبضع دقائق.
