يخنة السمك مع الخضار الخفيفة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 400 جرام من السمك الأبيض الصلب، مقطع إلى قطع
- 2 بطاطس متوسطة
- 1 يوكا صغيرة
- 2 جزرة
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- 1 لتر من مرق السمك أو الماء
- 1 ورقة غار
- الكزبرة والملح والفلفل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قشري البطاطس والكسافا والجزر وقطعيها إلى قطع عادية. نقطع البصل والثوم.
- في وعاء كبير، سخني ملعقة كبيرة من الزيت واقلي البصل لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح شفافاً وعطرياً. أضف الثوم لمدة 1 دقيقة حتى يفقد لونه.
- أضف أصعب الخضار (الكسافا والبطاطس) والمرق. أضف ورقة الغار واتركها حتى تغلي.
- خففي الحرارة واطهيها تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضار. تأكدي من أن البطاطس والكسافا قد أصبحت طرية.
- أضيفي الجزر واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي السمك إلى قطع واطهيه لمدة 5-8 دقائق حتى ينضج ولكن يصبح متماسكاً. تأكدي من أن السمك لم يصبح مجروشاً.
- ضبط الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف الكزبرة المفرومة في النهاية.
- يقدم ساخناً مع الليمون أو الليمون على الجانب. يقدم مع الأرز الأبيض إذا رغبت في ذلك.
الوصف الكامل
استمتع بكريمة اليقطين الناعمة اللذيذة، المثالية لراحة الجسم والروح في أي وقت من السنة. تجمع هذه الوصفة بين حلاوة اليقطين الطبيعية مع لمسة خفيفة من الزنجبيل الطازج الذي يمنحها الدفء والرائحة، مما يجعلها خياراً صحياً. يضيف السمك الأبيض الصلب نكهة غنية، بينما توفر البطاطس والكسافا والجزر واليوكا نسيجاً متنوعاً وممتعاً. تأكد من تقطيع الخضار بشكل متساوٍ لضمان طهي متساوٍ، واستمتع بالرائحة العطرية التي تملأ المطبخ أثناء الطهي. يُقدم هذا اليخنة مع لمسة من الليمون لإضافة نكهة حمضية مميزة.
